Categories:

Мельница братьев Степановых

Здание бывшей мельницы с котельной братьев Степановых (г. Челябинск, ул. Свердловский тракт, 1г) - объект культурного наследия регионального значения.

Западный фасад

Местонахождение: г. Челябинск, Свердловский тракт, 1г

Купец Степанов, член Торгового дома братьев Степановых из Екатеринбурга, в 12 верстах от Челябинска между казачьей станицей Першино и деревней Казанцево приобрёл старую водяную мельницу и весной 1894 г. заложил фундамент новой мельницы, а к октябрю 1894 г. уже были выстроены корпуса мельницы, машинного и турбинного отделений, зернового амбара, гидротехнические сооружения на берегу реки Миасс, конюшня, каретник, жилые дома для специалистов.

Выбранное место между Першино и деревней Казанцево оказалось важной точкой пересечения дорог. В феврале 1897 года мельница была освящена губернским епископом и пущена в работу. Мукомольное предприятие купцов Степановых было для тогдашней России высокотехнологичным: оборудование фирмы "Эрленгер" позволяло перерабатывать до 75 тонн зерна в сутки с общим выходом муки 75%, выпускать муку шести сортов. Но самым гениальным оказался выбор места для завода: перевозка зерна и муки баржами была за пуд на 2 копейки дешевле, чем другими видами транспорта - гужевым и железнодорожным, производство Степановых развивалось вне конкуренции...

Это была самая мощная мельница в Челябинске. Рядом с ней вырос посёлок Мельничный тупик (позже вошёл в состав посёлка Миасский) - назван так по железнодорожному тупику (отводу), подходившему к мельнице.

В 1919 году мельница была частично разрушена, и восстановлена только к 1923 году. На карте Челябинского округа 1928 г. мельница уже с названием "Победа".

Фото из архива Г. Гавриш

С началом 1930-х годов на коллектив мельницы обрушилась лавина трудных проблем. Поспешная коллективизация привела к упадку сельского хозяйства. Строжайшая экономия зерна стала лозунгом дня. Было решено ради экономии перевести мельницу с сортового помола на обойный, и тем увеличить процент выхода муки из зерна. Но если эту проблему, хоть и с трудом, можно было решить, то проблема дефицита кадров кричала во весь голос. Росшие в Челябинске, как грибы после дождя, заводы переманивали с мельницы и грузчиков, и конюхов, и слесарей. Только полная механизация могла снизить потребность в рабочей силе. Побывавшая в США группа советских специалистов во главе с профессором Левинсоном разработала принципы переноса американского опыта на отечественные мельницы, в частности на уральские. Масштабную реконструкцию мельницы прервала 22 июня 1941 г. начавшаяся война.

В семидесятые и начале восьмидесятых производство стагнирует, а в 1986 и вообще останавливается по причине ветхости строений. В 1987 году новый директор начинает модернизацию. В дореволюционном здании все деревянные конструкции заменены заменены железобетонными, надстроено ещё два этажа, причём в том же стиле, стараясь сохранить здание как памятник архитектуры.

В 1987 г. была завершена реконструкция основного производства, установлено новое оборудование, изготовленное по швейцарской лицензии, в кратчайшие сроки завод вышел на проектную мощность. 3 февраля 1993 г. Челябинский мукомольный завод "Победа" зарегистрирован как акционерное общество. В мае 1993 г. окончено строительство первой в Челябинской области мельницы ржаного помола. Одновременно построен элеватор емкостью 2 тыс. тонн. В 1996 г. завершено строительство и пущена в эксплуатацию мельница макаронного помола пшеницы твердых сортов производительностью 160 тонн зерна в сутки. Это была первая во всем Урало-Сибирском регионе мельница подобного типа. В 2002 г. произведена реконструкция ржано-обдирной мельницы, построена новая зерносушилка, обновлен транспортный парк. Однако в 2010 г. завод был закрыт.